Escala salarial de Comidas rápidas 2026: básico por categoría

Es la misma cuenta del panel Los salarios de convenio frente a la inflación, al mes: el sueldo bruto de escala de cada mes se cobra a su cierre y se gasta durante el siguiente, valuado en pesos de agosto de 2026 con el IPC del INDEC. El panel muestra además el recorrido diario estimado dentro de cada mes.

El balance es la comparación contra la inflación. La vara de cada mandato es el poder de compra promedio de los 12 meses anteriores a su primer mes: un año entero incluye exactamente uno de cada pago anual. Balance % = promedio del mandato ÷ vara − 1; «Balance por mes» es la misma diferencia en pesos. Debajo de cada cifra, cuánto cambió contra el mandato inmediatamente anterior (en pp, puntos porcentuales, y en pesos), con las dos cifras que se ven; el que no se compara dice por qué.

«Todos los puestos» es la media simple de 5 de los 5 puestos del convenio: los que tienen escala en todos los gobiernos ya terminados, los mismos que usa la tabla de convenios del panel. Al elegir un puesto, el gráfico y la tabla pasan a ser los suyos y las cifras son las de su fila en el panel. La línea de puntos del gráfico es la vara de Mauricio Macri: dic 14 a nov 15.

El mes de asunción pertenece al gobierno entrante, así que el primer sueldo de cada mandato es el de ese mes y se gasta en el siguiente. Un mandato con menos meses que los suyos queda marcado «parcial» y su promedio es el de los meses que hay: no se extrapola. Es una descripción del período, no una atribución causal al gobierno.

Los importes son brutos de escala, sin antigüedad salvo que la escala la tabule, y no son un recibo de sueldo: CCT 329/00 · Federación de Pasteleros · Servicios rápidos · Básico, adicionales de escala y sumas generales · Categoría fija · Sin antigüedad.

Las flechas. Marcan los récords del poder de compra del sueldo, medidos sobre toda la serie: ↗ el valor más alto en al menos 24 meses, ↘ el más bajo; las más grandes marcan el máximo y el mínimo de toda la serie. Verde es bueno y rojo es malo: en este indicador, más es mejor. Si la serie marca récord en más de la mitad de sus períodos, quedan sólo el máximo y el mínimo. Si un récord queda fuera del tramo que se ve, su flecha no aparece.