Escala salarial de Alimentación 2026: básico por categoría
El valor hora por 200 horas de cada puesto de alimentación según CCT 244/94, con el último importe publicado, desde qué mes rige y el documento de donde sale. Último dato: agosto de 2026.
La cobertura sale del boletín «Cobertura e incidencia de los convenios colectivos de trabajo» de la Secretaría de Trabajo, que escribe esta actividad como «Alimentación».
Son puestos de trabajo registrados de todo el convenio, no afiliados ni personas únicas, y alcanzan a ramas y zonas que la escala de esta página no cubre.
La escala, puesto por puesto
Valor hora × 200, parte no remunerativa, sumas generales y decretos. Importes brutos de la escala publicada: no son ingreso de bolsillo ni total anual.
Tocá un puesto para ver su historia en el gráfico y en la tabla de abajo.
| 1 | $ 1.989.716 | ago 26 | |
| 2 | $ 1.794.210 | ago 26 | |
| 3 | $ 1.645.250 | ago 26 | |
| 4 | $ 1.573.002 | ago 26 | |
| 5 | $ 1.461.925,84 | ago 26 | |
| 6 | $ 1.460.600 | ago 26 |
«Rige desde» es el primer mes del tramo seguido en que ese importe no cambió.
Qué compró este sueldo en cada gobierno
Lo que compró el sueldo cada mes, descontada la inflación, en pesos de agosto de 2026.
Récords del poder de compra del sueldo · verde = mejor, rojo = peor · Tocá el gráfico para ver cada mes.
Alimentación en cada presidencia
 Javier Milei dic 23 a hoy 32 de 32 meses | $ 1.639.553 vara: $ 1.578.726 | +3,85 % +5,85 pp contra Alberto Fernández | +$ 60.827 +$ 95.428 contra Alberto Fernández |
 Alberto Fernández dic 19 a nov 23 48 de 48 meses | $ 1.695.352 vara: $ 1.729.953 | −2,00 % +3,93 pp contra Mauricio Macri | −$ 34.601 +$ 85.916 contra Mauricio Macri |
 Mauricio Macri dic 15 a nov 19 48 de 48 meses | $ 1.912.379 vara: $ 2.032.896 | −5,93 % primer mandato de la serie | −$ 120.517 primer mandato de la serie |
Fuente: Escalas y acuerdos de Alimentación e INDEC (IPC). Último dato: ago 26.
Cómo se arma este gráfico
Es la misma cuenta del panel Los salarios de convenio frente a la inflación, al mes: el sueldo bruto de escala de cada mes se cobra a su cierre y se gasta durante el siguiente, valuado en pesos de agosto de 2026 con el IPC del INDEC. El panel muestra además el recorrido diario estimado dentro de cada mes.
El balance es la comparación contra la inflación. La vara de cada mandato es el poder de compra promedio de los 12 meses anteriores a su primer mes: un año entero incluye exactamente uno de cada pago anual. Balance % = promedio del mandato ÷ vara − 1; «Balance por mes» es la misma diferencia en pesos. Debajo de cada cifra, cuánto cambió contra el mandato inmediatamente anterior (en pp, puntos porcentuales, y en pesos), con las dos cifras que se ven; el que no se compara dice por qué.
«Todos los puestos» es la media simple de 6 de los 6 puestos del convenio: los que tienen escala en todos los gobiernos ya terminados, los mismos que usa la tabla de convenios del panel. Al elegir un puesto, el gráfico y la tabla pasan a ser los suyos y las cifras son las de su fila en el panel. La línea de puntos del gráfico es la vara de Mauricio Macri: dic 14 a nov 15.
El mes de asunción pertenece al gobierno entrante, así que el primer sueldo de cada mandato es el de ese mes y se gasta en el siguiente. Un mandato con menos meses que los suyos queda marcado «parcial» y su promedio es el de los meses que hay: no se extrapola. Es una descripción del período, no una atribución causal al gobierno.
Los importes son brutos de escala, sin antigüedad salvo que la escala la tabule, y no son un recibo de sueldo: CCT 244/94 · Valor hora × 200 horas (art. 11) · Parte no remunerativa de la escala, sumas generales y decretos de suma fija según las actas · Categoría fija · Sin antigüedad.
Las flechas. Marcan los récords del poder de compra del sueldo, medidos sobre toda la serie: ↗ el valor más alto en al menos 24 meses, ↘ el más bajo; las más grandes marcan el máximo y el mínimo de toda la serie. Verde es bueno y rojo es malo: en este indicador, más es mejor. Si la serie marca récord en más de la mitad de sus períodos, quedan sólo el máximo y el mínimo. Si un récord queda fuera del tramo que se ve, su flecha no aparece.
De qué documento sale cada importe
Los 30 documentos de la escala, de dic 15 a ago 26
Del más reciente al más viejo, con su enlace, su página del PDF y los meses que cubre cada uno.
Índices y páginas desde donde se bajan: servicios.infoleg.gob.ar, ftiasistema.com.ar.
Qué incluye el importe y con qué supuestos
CCT 244/94 · Valor hora × 200 horas (art. 11) · Parte no remunerativa de la escala, sumas generales y decretos de suma fija según las actas · Categoría fija · Sin antigüedad.
Valor hora de la escala × 200 horas (art. 11 del CCT; la categoría administrativa ya es mensual), más la parte no remunerativa de la escala, las sumas generales por única vez y los decretos 1043/2018, 665/2019 y 14/2020 según las actas. Donde la planilla da un solo total, va entero como remunerativo. Sin antigüedad (el CCT no tiene presentismo) ni la ayuda del D438/2023, condicionada al neto de cada recibo.
Datos disponibles: diciembre de 2015 a agosto de 2026.
Lo que falta y lo que queda afuera
No es un recibo de sueldo ni un ingreso de bolsillo: es el importe bruto de la escala publicada, en las condiciones que dice esta página.
Un sueldo real puede llevar adicionales por tarea, horas extra, aguinaldo y acuerdos locales o por empresa que la escala no tabula, y lleva los descuentos de ley.
¿Te sirvió? Este sitio no tiene publicidad ni pide registro. Una colaboración ayuda a mantenerlo abierto y actualizado. Ver cómo colaborar.
Colaborar